Resep Iga Goreng Penyet

Resep Iga Goreng Penyetmyhalalfood.co. Menu iga penyet seakan menjadi trend beberapa tahun belakangan. Dimana-mana banyak bermunculan rumah makan dengan spesialisasi menu iga penyet yang disajikan di atas cobek dengan sambal bawang yang pedas. Terdapat 2 pilihan yaitu iga sapi yang dibakar atau iga sapi yang digoreng.

Untuk resep iga goreng penyet ini, kami ingin membagikan tips sebagai berikut. Pilih iga sapi bagian bawah untuk mendapat daging yang lebih tebal. Bersihkan iga dari lemak sebelum direbus bersama dengan jahe dan daun jeruk, yang berguna untuk menghilangkan bau amis pada daging sapi. Dan perhatikan pada saat merebus apabila ada buih yang mengapung, segera angkat dan buang  buih dengan sendok.

Resep Iga Goreng Penyet

Resep Iga Goreng Penyet

Bahan:

  • 400 gram iga sapi, potong
  • 500 ml air
  • 1 lembar daun jeruk purut
  • 2 cm jahe, memarkan

Bumbu halus:

  • 3 butir bawang merah
  • 4 butir bawang putih
  • 1 sdt garam
  • ¼ sdt merica bubuk
  • 2 butir kemiri

Sambal:

  • 1 buah tomat, potong
  • 1 siung bawang putih
  • 3 cabai merah besar
  • 2 cabai rawit
  • ½ sdt terasi
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt gula

Pelengkap:

  • Mentimun, daun kemangi, bawang goreng

Cara membuat

  1. Rebus air hingga mendidih
  2. Masukkan iga sapi bersama dengan jahe, daun jeruk dan bumbu halus. Aduk sampai rata. Masak dengan cara ungkep di atas api kecil hingga iga empuk dan kuah meresap pada iga hingga habis. Angkat dan tiriskan
  3. Panaskan minyak dan goreng iga hingga matang kecoklatan. Angkat dan sisihkan
  4. Haluskan semua bahan sambal pada ulekan hingga tercampur rata dan halus.
  5. Tata iga di atas sambal, taburi bawang goreng dan sajikan bersama dengan nasi putih panas beserta lalapan pelengkap

Resep iga goreng penyet ini cukup mudah diikuti. Silahkan mencoba di rumah dan semoga keluarga anda menyukainya. Selamat Mencoba Resep Iga Goreng Penyet!

Kami menerima jasa katering, prasmanan, catering pabrik,
catering nasi box, diet sehat, dan Berbagai Acara Lainnya.
Untuk order dan info lebih lanjut :

Phone/WA : 082110383485
www.myhalalfood.co

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s

%d bloggers like this: