Resep Gulai Iga Sapi Sederhana Khas Padang

Resep Gulai Iga Sapi Sederhana Khas Padangmyhalalfood.co. Gulai sapi pastinya anda sudah tidak asing dengan hidangan sedap yang nikmat ini bukan. Selain daging ayam dan kambing, daging sapi adalah salah satu bahan yang sedap untuk dibuat gulai. Untuk membuat resep gulai sapi yang gurih dan sedap, anda tidak juga harus menggunakan sapi dibagian daging semua. Anda juga bisa menambahkan beberapa tulang yang empuk dan bisa dibuat sebagai campuran dalam pembuatan gulai sapi. Masakan gulai sendiri di Indonesia sudah sangat terkenal dan masuk dalam deretan menu khas nusantara yang nikmat dan lezat. Cara dalam pembuatan gulainya pun juga sangat mudah dengan bahan yang dapat dicari di pasar dengan cara gampang sekali. Menu hidangan gulai sendiri seringkali dibuat saat musim lebaran, hajatan atau saat idul adha. Tapi selain hari tertentu tersebut, anda juga bisa menyajikannya sebagai salah satu menu makanan dalam tiap minggunya.

Resep Gulai Iga Sapi Sederhana Khas Padang

Resep Gulai Iga Sapi

Bahan utama:

  • daging sapi berkualitas tanpa lemak 500 gram
  • tulang iga atau tulang sapi yang lunak 250 gram
  • santan 750 ml
  • serai 3 batang
  • daun salam 3 lembar
  • daun jeruk purut 6 lembar
  • lengkuas 5 cm, kerok dan iris tebal/ geprek
  • cengkeh 4 butir
  • minyak goreng secukupnya, untuk menumis
  • garam, secukupnya
  • gula, secukupnya
  • merica, secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

  • cabai merah 10 buah, atau sesuai selera
  • bawang merah 10 siung
  • bawang putih 7 siung
  • kemiri 5 butir
  • jahe 3 cm
  • kunyit 5 cm
  • ketumbar 1 sendok makan, sangrai
  • jintan 1 sendok teh, sangrai
  • pala bubuk 1 sendok teh

Cara membuat:

  1. Langkah pertama untuk membuat resep gulai sapi yang gurih dan sedap anda bisa siap kan semua bahan utama dan bumbu rempahan yang dibutuhkan.
  2. Kemudian cuci bersih daging dan tulang sapi yang sudah disiapkan hingga matang dan empuk dengan menggunakan air secukupnya.
  3. Sambil menunggu daging dan tulang matang, anda bisa siapkan bumbu yang dihaluskan. Setelah daging dan tulang empuk, matikan kompor dan sisihkan.
  4. Siapkan wajan dengan ukuran besar atau sedang untuk menumis bumbu. Beri minyak goreng secukupnya, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Kemudian tambahkan serai, lengkuas, daun salam, cengkeh, daun jeruk dan garam. Aduk-aduk hingga bahan tercampur semua dan layu.
  5. Setelah layu, masukkan daging dan tulangnya, aduk-aduk hingga daging dan bumbu tercampur semua. Tambahkan air rebusan daging dan santan kedalam wajan, beri garam, merica dan gula secukupnya.
  6. Aduk-aduk sesekali dna jangan santai pecah supaya rasanya lebih nikmat. Setelah rasa dan santannya mulai matang, kecilkan api dna tunggu hingga santan benar-benar meletup letup.
  7. Setelah matang, matikan kompor dna angkat. Kemudian sajikan gulai sapi dan tulang didalam mangkuk besar dna taburi dengan sedikit bawang goreng supaya rasanya lebih dahsyat.

Untuk menghidangkan gulai sapi, anda bisa siapkan sambal cobek, sambal trasi, sambal hijau atau yang lainnya yang keluarga anda sukai. Pastikan sambal yang anda buat benar-benar pedas supaya rasa gulai yang dibuat sangat nikmat. Nah, setelah anda mengetahui akan resep gulai sapi dengan bahan yang didapat juga sangat mudah, pastinya anda sudah tidak sabar bukan untuk membuatnya. Segerakan buat resep gulai sapi spesial di atas, kemudian hidangkan pada keluarga anda. Selamat Mencoba Resep Gulai Iga Sapi Sederhana Khas Padang!

Kami menerima jasa katering, prasmanan, catering pabrik,
catering nasi box, diet sehat, dan Berbagai Acara Lainnya.
Untuk order dan info lebih lanjut :

Phone/WA : 082110383485
www.myhalalfood.co

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: